3月26日～30日，上海新国际博览中心和国家会展中心（上海）异常热闹，5000余家来自30多个国家和地区的展商汇聚在2024上海旅游产业博览会的大平台上。来自酒店、餐饮、游艇、旅游产业的各个业者都齐聚一堂。

　　作为一个拥有4个不同垂直门类集群展的“展览航母”，在上海市文化和旅游局的指导下，上海博华国际展览有限公司于2021年整合了具有二、三十年历史的上海国际酒店及餐饮业博览会、上海国际酒店及商业空间博览会、上海国际游艇展暨生活方式上海秀，并创设了上海旅游产业博览会主题馆。今年是上海旅游产业博览会整合创设后的第三届。

　　第一财经发现，本次展会覆盖“吃住行游购娱”全产业链，给业者们提供展示平台，并且对接意向客户，获得商机，同时也给予投融资助力，可谓提供了“投资、招商、运营和宣推”的一体化服务。

　　文旅出行是一个“吃住行游购娱”的全产业链市场，民以食为天，在旅游要素中，“吃”排在首位。因此，本届展会餐饮相关企业参展数量最多。

　　在上海国际酒店及餐饮业博览会的现场，厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块齐聚一堂，也可从中发现一些新的趋势。

　　咖啡展区，人头攒动。香季咖啡展台上，曾在WBC世界咖啡锦标赛上获得冠军的“咖啡大师”表演引起了众多关注。

　　已经参与十多届上海国际酒店及餐饮业博览会的香季咖啡，带来了全自动、半自动咖啡机，奶油机，糖浆机，滤水系统等等一系列产品。在上海香季咖啡贸易有限公司市场总监杨晔弘看来，复合店、复合型业态已经成为未来的趋势。不仅局限于口味的定制化，市场对应用研发、精准需求和降本等各个层面也提出了新的需求。所以本次展会为香季这样具有综合服务能力和定制化解决方案的品牌提供了更好的平台，令其现有客户了解产品、认识团队、加深交流，同时向意向客户展现能力，每年都能在现场达成不少意向合作。

　　来自意大利的卡比詹尼集团是专业冰淇淋专业机器制造商，其已经参加展会多年。在展会现场，该公司带来了诸多新款机器，给观众展示了冰淇淋制作过程，并进行了意式冰淇淋文化的推广。

　　“我们在中国市场有麦当劳、汉堡王、喜茶等诸多合作方，我们每年在中国市场的销售额达2亿元，目前中国是我们全球最大的市场之一。如今消费复苏，尤其是餐饮、咖啡和茶饮等，我们看到了很多跨界合作的商机，比如茅台冰淇淋就是与我们合作的。中国很多消费业态都是连锁的，我们的产品非常适合连锁化发展，而且我们还主动传播冰淇淋文化和策划各类专业比赛。参加此次展会也给我们带来很多意向客户。”卡比詹尼集团中国区总经理许立宁接受采访时表示。

　　餐饮业的火热发展也让相关供应商销售提升。在放满了烤鸭炉的佛山博曼厨房设备有限公司展台上，该公司总经理麦冠彬透露，其主要经营烤鸭炉生产，这几年来订货的客户越来越多。“我们现在是线上线下发展，我们拥抱电商，化整为零。企业除了投资研发还要有软件升级，我们不仅生产烤鸭炉，同时还有配方教程。我们结合短视频来做更多元化拓展。参加此次展会也让我们获得很多意向客户，这个展会对品牌宣传也有很大帮助。”

　　在“住”的环节，上海国际酒店及商业空间博览会将场景创新作为趋势引领的方向，带动新生态在场景中的应用。

　　华住集团以一个整馆的规模整合自己的供应链企业参展。华住集团供应链供应商管理中心高级总监张嘉鋆表示：“目前华住集团全球布局发展, 供应链作为集团的重要战略支撑部门, 保持降本增效的高质量发展首当其冲。希望通过展会吸纳更多优质供应链企业共建, 像生产汽车一样生产酒店, 构建酒店业世界级生态的供应链平台, 助力华住绿色ESG发展。”

　　“我们已经在全国有诸多度假村、研学游项目等。我们可以4小时就完成展会现场一个度假屋的搭建，从规划设计、搭建到运营一体化运作。尤其是一些户外度假屋的建设从10多万到20多万一间不等，3～5年估计可以回本。”江苏景栖建筑科技有限公司合伙人王迪表示，此次展会将场景创新作为趋势引领的方向，带动新生态在场景中的应用，该公司的项目在展会上获得了业界诸多关注和交流。

　　在景栖的展示区，其搭建了两栋度假屋，屋内卧室、卫浴、会客厅甚至是露台都一应俱全，非常适合亲子家庭游客入住。

　　而在住宿业中，装配式一体化酒店装修则是市场趋势。已经与锦江、华住、万豪、希尔顿、东呈和亚朵等酒店有合作的广东东鹏控股股份有限公司带来了最新的装配产品。

　　“随着消费者要求升级，很多酒店也在翻新，以往酒店的卫浴装修需要2个人20天～30天的工期，但现在使用我们的装配式装修，2个人4小时就能装好。因为我们是做一个整体1+N解决方案，装配式装修是在工厂里已完成预装配，所以到了酒店现场后可以快速安装，且现在华住等企业还在推总包模式，这就给了我们装配式供应商更大的合作机会。装配模式之下，酒店更容易统一标准，节省人力成本和缩短工期。”广东东鹏控股股份有限公司工程市场中心总经理姚峰透露。

　　旅游业的发展带动了游艇产业的发展，上海国际游艇展聚焦滨水休闲市场新机遇，为船艇及配件技术提供了展示和交流的平台。

　　“我们在中国市场出售的游艇和相关产品主要的客户用途是商务，比如在海南会有很多客户购买我们的产品后用于当地旅游业开发，设立一些游艇观光和水上活动项目。此次展会给了我们品牌和产品展示的机会，也让我们更了解其他品牌并加深和业者们的交流，拓展商机。”游艇相关负责人蒋勤兵接受采访时表示。

　　“我们主要经营的品牌来自欧洲，比如英国、法国、芬兰和波兰等，不少买家所选购的游艇在数百万到千万级别。我们已经来参加这个展会很多届了，通过展会我们可以了解新的市场趋势，每年都可以接触到精准的意向客户，带来直接收益。今年感觉到海外客户明显增加，展会也越办越好了。”大昌行船舶副总监朱女士表示。

　　值得注意的是，本次展会有5000余家来自30多个国家和地区的展商在此汇聚。国际业者的参与带来了更为多样化的文旅体验。

　　上海旅游产业博览会主题馆内，突尼斯国家旅游局表示，2023年突尼斯共接待了950万全球游客，中国游客基本恢复到疫情前约50%。今年希望中国游客可以恢复到2019年的数量，约3万人。“突尼斯是典型的旅游国家，其位于地中海的中心，南部连接着撒哈拉沙漠，有3000多年的历史、七大世界文化遗产。当地导游人员基本上都可以说多国语言，随着更多中国游客的到访，说中文的导游和酒店也会越来越多。我们对中国的出境游市场非常有信心，相信随着航班的恢复，出境游市场热度会持续飙升。” 突尼斯国家旅游局首席代表阿诺尔方面表示。

　　另一方面，夜游和更多光影沉浸式文旅项目如今也越来越受关注。意大利Luce e design杂志大中华区负责人赵文静表示：“灯光将传统美学与时代精神所融。